Kategoriarkiv: DIY

Odla inomhus, del 1

Mina vänner, ni som gillar att odla, kom ihåg att odlingssäsongen inte är slut bara för att våren, sommaren och sensommaren är över för det här året. Det går fint att fortsätta inomhus när mörkret faller tidigare och temperaturen sjunker. Här kommer först några generella tips på vägen:

För att lyckas med din odling är det smart att satsa på en bra jord och ha gott om plats i krukan. Du kan använda såjord eller planteringsjord. Båda brukar fungera bra. Det är viktigt att krukan har ett hål i botten så att vattnet inte blir stående. Glöm inte att regelbundet ge växterna näring!

Vill du ge växtkraften en extra skjuts kan du investera i en växtlampa. Extra effekt får du också om du har ett miniväxthus eller om du helt enkelt drar en plastpåse (inte helt tät) över krukan.

Nu är det bara att sätta igång. Här är några tips på grönsaker och frukter som du kan odla inomhus.

Ingefära

Du kan köpa ingefära i fröform eller plantera en liten bit ekologisk ingefära som du köpt i affären. Ifall du tar en rot kan du lägga den i vatten över natten för att få bort medel som kan förhindra roten att börja gro.

Använd näringsrik jord och välj en ljus plats men inte direkt i starkt solljus. Placera roten med de små gröna ”spetsarna” uppåt. Täck med jord men låt en liten bit av roten sticka upp. Ingefäran gillar att ha det fuktigt men inte blött.

När du ser de första bladen kommer det att ta tre till fyra månader till innan du kan börja skörda små bitar av ingefäran. Flytta ut jorden försiktigt till kanterna av krukan och leta efter de rötter som ligger längst ut. Skär av det du vill ha och lägg över jorden igen. Efter åtta till tio månader är roten färdigväxt och då är det dags att slutskörda plantan och plantera om på samma sätt som du gjorde i första steget.

En smart idé är att ha flera olika plantor i olika åldrar igång så har du alltid tillgång till den här tropisk örten.

Paprika

Minipaprikor är perfekt att odla inomhus. Antingen kan du köpa en färdig planta eller så kan du så med fröer. Fröerna är roliga för de gror snabbt. Välj fröer som ger frukt fort. Det går också att grodda fröerna från en redan existerande paprika. Välj då en ekologisk paprika och torka fröerna i några dagar på ett hushållspapper innan du planterar dem.

När du odlar minipaprikor behöver du en stor kruka redan från början. Växten behöver snabbt stor plats. Fyll krukan med näringsrik, fuktig såjord, sätt i kärnorna och ställ krukan i ditt soligaste läge då paprika gillar både sol och värme.

Ett enkelt knep för den som inte odlar i drivhus är att sätta en bit plastfolie/gladpack över krukan så att den i stort sett sluter tätt (men inte helt). Jorden ska vara fuktig men inte blöt. När paprikafröerna har börjat gro så kan du flytta över plantorna till egna krukor så att paprikan kan växa till sig.

Ananas

Att odla ananas hemma kräver tålamod och tid. Upp till två år kan det ta innan du får en frukt men under tiden kan du njuta av en cool blomma och ett roligt projekt.

Köp en ekologisk ananas och skär av kronan några centimeter in på själva kroppen. Ta bort fruktköttet ur toppen och ta bort döda blad. Lägg näringsrik jord i en kruka, gräv ett hål och placera toppen i jorden så att bladen sticker upp. Ställ krukan soligt men vattna den med måtta. Ananasplantan behöver inte så mycket vatten eftersom den sparar vatten i sina blad. Vänta nu tålmodigt.

Vitlöksblast

En underskattad krydda som är lätt att odla inomhus är vitlöksblast. Det är svårt att odla hela vitlökar inomhus men blasten, som påminner om vårlök, är väldigt god att använda som färsk krydda i maten. Det enda du behöver är en kruka, jord och en vitlöksklyfta.

Fyll en kruka med näringsrik jord och ryck ner klyftorna 2 centimeter i jorden. Vattna. Skörda de smakrika stjälkarna allt eftersom och använd dem på samma sätt som gräslök, i sallader eller som kryddgrönt i det du gillar att laga.

Physalis

Du kan ganska enkelt odla exotiska physalis hemma på fönsterbrädan. Öppna en mogen physalisfrukt och peta försiktigt ut fröerna. Lägg dem i en kruka med fuktig, näringsrik jord och täck med ett tunt lager jord. Planteringen ska hållas fuktig och efter ett par veckor ska fröerna ha bildat små blad. Då är det dags att plantera om bladen i egna krukor. Ställ krukorna så ljust och varmt som möjligt. Vattna och fyll på med näring regelbundet. Vänta med spänning på de första frukterna.

Gör din egen Kombucha

Kombucha framställs av ett sötat grönt, vitt eller svart te och kombuchasvamp. Den syrliga och bubbliga drycken började användas i Asien redan för 5000 år sedan, men har sedan spridit sig runt om i världen tack vare sina många hälsofördelar. Jäsningen framkallar probiotiska bakterier, organiska syror, aktiva enzymer, aminosyror och antioxidanter som bland annat ska hjälpa till att rensa kroppen från gifter och skydda mot dåliga bakterier och svampar. Kombucha består också av levande bakteriekultur som kan verka lugnande för magen och matsmältningen.

Du kan dricka Kombucha som måltidsdryck, använda det som ett alkoholfritt alternativ till fest eller bara ta ett glas för att det är gott och nyttigt. Testa att göra din egen Kombucha!

Det här behöver du:

Så här gör du:

  1. Koka upp 2 liter vatten, tillsätt sockret och tepåsarna. Låt svalna.
  2. Placera scobyn i en burk och häll över startvätskan den levereras med (2 dl). Häll sedan över teet när det dragit och svalnat helt.
  3. Lägg en tunn duk eller lakansväv över burken och försegla med en gummisnodd.Kulturen behöver syre för att göra sitt jobb, annars stannar den i växten.
  4. Låt dra i 1-2 veckor i rumstemperatur. Smaka av efter en vecka och avgör hur syrlig du vill ha drycken. Ju längre den står, desto syrligare blir den. Smaka av genom att stoppa ner ett sugrör under svampen.
  5. När du är nöjd med smaken är det dags att skörda din Kombucha och smaksätta den om du vill.

Skörda och smaksätt din kombucha:

  1. När du är nöjd med smaken tar du upp både moders-scobyn och den nya scobyn som bildats. Lägg båda scobyna i en skål med 4 dl av kombuchan och sätt på ett tätslutande lock för att bromsa tillväxten. Förvara kombuchasvampen svalt och mörkt (men inte i kylskåp) så att du kan använda den till en ny sats. Sköter du kombuchan på rätt sätt kan den återanvändas i all framtid.
  2. Häll resten av kombuchan på glasflaskor. Fyll inte ända upp om du vill smaksätta dem. Drycken behövs inte silas eftersom du vill behålla de goda bakterier som bildats.
  3. Mixa eventuell smaksättning med en del av kombuchan. Du kan välja ingefära, äpple, citron, granatäpple, hallon eller något annat kul du känner för att testa. Häll i flaskorna.
  4. Förslut flaskorna och förvara dem i kylen i tre dagar innan den är färdig att dricka. Smaken blir starkare med tiden.
  5. I fall du vill ha Kombuchan kolsyrad naturligt så låter du flaskorna stå i rumstemperatur i cirka 5-7 dagar innan du ställer dem i kylen. Då är det viktigt att du har lämnat cirka fem centimeter luft kvar i flaskhalsen.

Testa att brygga ditt eget fermenterade te och njut av kombuchans alla hälsofrämjande egenskaper. Glöm för gud skull inte av att spara svampen och använd den till en ny sats. Igen och igen. Dela den gärna efter jäsningen och ge bort hälften till en vän.

Granskottssirap

Jag brukar göra sirap på granskott och ringla över helgens pannkakor resten av året. Väldigt gott och enkelt att göra. Plocka späda granskott. Tänk dock på att det inte är tillåtet att plocka granskott utan markägarens tillåtelse enligt allemansrätten.

Skölj.

Det här enkla receptet innehåller bara två ingredienser. Granskott och råsocker.

Varva skotten med råsocker i en glasburk. Du ska ha ungefär lika stor mängd av båda ingredienserna. Vill du ha variation i smaken kan du lägga i några limeskivor eller färsk ingefära.

Skruva på locket och ställ burken i ett fönster som får mycket ljus. Låt blandningen stå i tre till fyra veckor. Skaka och vänd på burken varje dag. Sirapen är klar när granskotten tappat färgen och sockret har smällt. Då silar du av blandningen och häller på en glasflaska som ska förvaras i kylskåp. Sirapen brukar hålla drygt ett år, lagom till nästa års skott kommer så du kan göra en ny laddning.

DIY – Hängare med sex krokar.

Jag plockade en fin brädbit som jag hittade på en ödslig strand vid en sjö i Sverige i somras. Tänkte att den skulle bli fin som hängare i mitt sovrum. Att jag skulle påminnas om lugnet jag kände där och då på stranden.

Jag köpte krokarna på Ikea i höstas. Två set med tre krokar för 20 kr styck. Sedan blev projektet vilande ett tag till. Hösten blev vinter.

En kall februaridag monterade jag ihop krokarna med plankan och satte upp den på väggen. Jag gillar tanken på att plankan har flutit omkring länge i sjön och rundats och slipats av vattnet.

Saker får ta tid.