Vegansk Black Bean Brownie

Jag bakade den här Black Bean Brownien härom dagen. Den är helt sjukt god så testa du också. En liten nyttigare variant på kaka med svarta bönor, dadlar och kakao bland annat. Grundreceptet kommer från min veganfavorit på Instagram veganbymanda men jag har modifierat det lite.

Ingredienser:

Till Brownie:

  • 230 g svarta bönor, färdigkokta på konservburk eller tetra
  • 14 färska dadlar 
  • 1 msk kallt bryggt kaffe
  • 1 msk flytande vaniljextrakt
  • 60 g kokosolja
  • 30 g cacaopulver

Till Frosting:

  • 100 g mörk vegansk choklad
  • 1 msk agavesirap
  • 30 g havremjölk

Så här gör du:

  • Värm ugnen till 180 grader
  • Kärna ur dadlarna och mixa dem i en matberedare tillsammans med de andra ingredienserna till brownien.
  • Häll smeten i en smord form (cirka 30 cm i diameter) och grädda den i ugnen i cirka 30 minuter. Låt kakan svalna. 
  • Smält chokladen i ett vattenbad eller i micro och blanda i havremjölk och agavesirap. 
  • Bred frostingen över brownien och ställ den i kylen i cirka 20 minuter innan du serverar den så att frostingen stelnar. 

Ifall du har en granne som bor själv kan du gå över med en bit. Människor som jag överraskar med ett kakfat brukar alltid bli väldigt glada. Lite glädje kan ju behövas nu.

Kommentera

Vänligen logga in med någon av dessa metoder för att lägga till din kommentar:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s