Veganska piroger med färsfyllning

Jag gjorde veganska piroger i helgen och de blev så himla goda så jag tänker att jag delar receptet med er. Okej,

Du behöver: (till åtta stycken piroger och cirka fyra personer)

Till fyllningen:

  • 200 g färs
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk curry
  • 1 msk chilipulver
  • 1 finhackad chilifrukt
  • 1/2 grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk tomatpuré
  • 3 dl vatten
  • salt och peppar
  • Växtbaserad matlagningsgrädde att pensla med

Till degen:

  • 150 mjölkfritt smör/margarin
  • 4 dl vetemjöl
  • 4 msk kallt vatten
  • 1 tsk salt

Så här gör du:

  • Blanda degen och ställ den i kylskåpet. 
  • Bryn färsen och tillsätt de andra ingredienserna till fyllningen. Låt puttra tills vattnet dunstat. 
  • Dela degen i åtta delar. Kavla eller platta ut med handen till runda plattor och lägg på bakplåtspapper. 
  • Klicka färs på ena halvan och vik sedan över den andra halvan. Pressa ihop kanten.
  • Pensla med växtbaserad matlagningsgrädde.
  • Grädda pirogerna i ugnen på 200 grader i 30 minuter. 

De här pirogerna är också jättegoda att äta kalla. Därför är de perfekta att ta med som picknick-mat, skicka med till utflykter eller ha med i lunchlådan. Den som inte gillar curry kan utesluta den kryddblandningen och krydda efter egen smak. Vill du göra minipiroger är det bara att göra cirka tjugo små istället.

En reaktion till “Veganska piroger med färsfyllning

Kommentera

Logga in med någon av dessa metoder för att publicera din kommentar:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s