Veganska piroger med färsfyllning

Jag gjorde veganska piroger i helgen och de blev så himla goda så jag tänker att jag delar receptet med er. Okej,

Du behöver: (till åtta stycken piroger och cirka fyra personer)

Till fyllningen:

  • 200 g färs
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk curry
  • 1 msk chilipulver
  • 1 finhackad chilifrukt
  • 1/2 grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk tomatpuré
  • 3 dl vatten
  • salt och peppar
  • Växtbaserad matlagningsgrädde att pensla med

Till degen:

  • 150 mjölkfritt smör/margarin
  • 4 dl vetemjöl
  • 4 msk kallt vatten
  • 1 tsk salt

Så här gör du:

  • Blanda degen och ställ den i kylskåpet. 
  • Bryn färsen och tillsätt de andra ingredienserna till fyllningen. Låt puttra tills vattnet dunstat. 
  • Dela degen i åtta delar. Kavla eller platta ut med handen till runda plattor och lägg på bakplåtspapper. 
  • Klicka färs på ena halvan och vik sedan över den andra halvan. Pressa ihop kanten.
  • Pensla med växtbaserad matlagningsgrädde.
  • Grädda pirogerna i ugnen på 200 grader i 30 minuter. 

De här pirogerna är också jättegoda att äta kalla. Därför är de perfekta att ta med som picknick-mat, skicka med till utflykter eller ha med i lunchlådan. Den som inte gillar curry kan utesluta den kryddblandningen och krydda efter egen smak. Vill du göra minipiroger är det bara att göra cirka tjugo små istället.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s