Vegansk Raggmunk

Kära potatis, hade jag bara fått välja två livsmedel för all framtid så hade du varit den ena. Det är du och banan. Tack för att ni finns. Jag älskar er så mycket. Har förmodligen varit både potatis och banan i tidigare liv.

Jag har lagat vegansk raggmunk och tycker att det blev en så lyckad lunch att jag bör dela receptet med er. Så, varsågoda! Receptet räcker till cirka sex personer.

Du behöver:

  • 800 g potatis
  • 2,5 dl mjöl (bovete, havre, hirs)
  • 1 tsk salt
  • 4 dl växtbaserad mjölk (jag brukar ta havremjölk)
  • + Topping som du gillar

Så här gör du:

  • Vispa ihop mjöl, salt och växtbaserad mjölk i en bunke.
  • Låt blandningen svälla medan du river potatisen.
  • Blanda potatisen med den andra ingredienserna i bunken.
  • Stek lagom stora ”plättar” i stekpanna på medelhög värme.
  • Toppa med saker som du gillar. Tips: Spenatblad+rödlök+havrefraiche eller Guacamole+rödlök+rädisor+spenatblad eller barnfavoriten: Lingonsylt.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s