Här kommer ett fantastiskt recept på veganskt bananbröd. Snabblagat, utan jäsningstid och väldigt gott. Perfekt för helgfrukost eller som kvällsmat. Testa själv, du kommer inte att ångra dig.

Du behöver:

• 3 bananer (två till smeten och en till topping)
• 5 dl havregryn
• 1/2 dl växtbaserad mjölk
• 1 dl riven kokos
• 1/2 dl kokosolja
• 1 msk agavesirap
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk bikarbonat
• En nypa salt
• 2 tsk vaniljpulver
• 1 tsk kanel
• 1 tsk kardemumma
• 1 1/2 msk vinäger
• Blanda i mandel och valnötter om du vill. (Jag brukar inte göra det eftersom vi har allergier i familjen).

Så här gör du:

• Sätt ugnen på 180 grader.
• Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. 
• Mixa ihop/Mosa ihop bananer, kokosolja och agavesirap och blanda ner i bunken.
• Häll smeten i en smord ungsfast form.
• Skär den tredje bananen på mitten diagonalt och lägg den på toppen av smeten. 

• Strö över riven kokos och hackade nötter om du vill. 
• Grädda i ugnen i cirka 45 min. 

Bjud alla snälla som önskar en smakupplevelse.